Pchali

Pchali

ფხალი

przystawka
Pchali z kapusty
Rodzaj	pasta warzywna
Kuchnia	Kuchnia gruzińska
Miejsce powstania	Gruzja
Składniki
siekane i mielone warzywa, owoce orzecha włoskiego, ocet, cebula, czosnek, zioła

Pchali (gruz. ფხალი) – tradycyjne gruzińskie danie z siekanych i mielonych warzyw, przyrządzane z białej kapusty, bakłażana, szpinaku, fasoli, buraka ćwikłowego i połączone z masą z owoców orzecha włoskiego, octu, cebuli, czosnku i ziół. Do dekoracji służą owoce granatu.

• 
  Pchali z buraka ćwikłowego
• 
  Badrijani, pchali ze szpinaku i sos adżika